【ホットクック】肉じゃが

今日はホットクックで肉じゃがを作りました＾＾

じゃがいもはホクホクでしっかり味が染みていて、お肉は柔らかくて、自分で長時間煮込んで作るよりもずっと美味しく出来て驚きました！

★肉じゃが(2.5人分)

作業時間10分、調理時間35分

材料

・牛肉こまぎれ 200g

・じゃがいも 3個

・人参 1本

・しいたけ 大きめ2個

・玉ねぎ 1玉

・しらたき

調味料

・酒 大2

・しょうゆ 大3

・さとう大2

・みりん 大1と1/2

・水 大1

今回も公式レシピでは水なしの酒多めでしたが、酒っぽくなるのが嫌なので、酒の一部を水にしました。

野菜は適当な大きさに切って、牛肉には塩麹をつけておきました。塩麹じゃなくて塩コショウでもオッケーです。

肉以外の材料の半分を鍋に入れます。

その上に、牛肉の半分を載せます。

その上に野菜の残りを載せて、さらにその上に牛肉の残りを載せます。

最後に上から全ての調味料をかけます。

まぜ技ユニットをセットして蓋をし、メニュー番号1を選択してスタートです。

放置すること35分後…

完成！

普段はストウブを使って、出汁も使ってじっくり煮込んで作っているのですが、正直それよりも美味しいです！

じゃがいもはホクホクで柔らかいのに煮崩れしていなくて、出汁を使っていないのに、野菜と椎茸の旨味が染み出していて深みのある味！

あの手間は一体なんだったんだと思います…

子どもも私が作ったときよりも沢山食べていました。

これは定番にします＾＾

【モーニング】レフェクトワール 明治神宮前

休日の楽しみはモーニング＾＾

この日は代々木公園に遊びに行く前に、明治神宮前のカフェ「レフェクトワール」でモーニングしました♪

休日の9時過ぎくらいで席はたくさん空いていました。

この辺りはモーニングも混むところが多いので、待たずに入れるのは子連れには助かります。

トリプルチーズトーストセット  税抜670円

ドリンクはプラス50円でカフェラテにしました♪

サラダが想像以上のボリューム！

ドリンクのサイズも大きめです。

厚めのトーストにはチーズがたっぷり乗っていて、程よくとろけているのがたまらなく美味しかったです＾＾

ここは店内が広くて、朝はそれほど混んでいないので、ベビーカーでも入りやすいところも◎

他にも気になるメニューがたくさんあったのでまた行きたいです。

REFECTOIRE

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-25-10 タケオキクチビル 3F

03-3797-3722

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【ホットクック】白菜と豚肉のクリーム煮

昨日は白菜と豚肉のクリーム煮を作りました＾＾

★白菜のクリーム煮(2.5人分)

作業時間5分、調理時間20分

材料

・豚肉こま切れ 300g

・白菜 1/8本

・しめじ 1パック

調味料

・小麦粉  大1

・バター 10g

・牛乳  180ml

・コンソメ 小2

・ニンニクチューブ 1㎝

公式ではベーコンでしたが、ボリュームを出したかったので豚肉にしてみました。

豚肉には塩コショウしておきます。

豚肉のこま切れと、しめじと、小麦粉をビニール袋に入れてシャカシャカ振ってから、鍋に入れます。

その上に、適当に切った白菜を乗せて、調味料を全てかけるだけ！

まぜ技ユニットをセットして、メニュー番号61を選択してスタート

20分後放置して完成です！

仕上げに塩コショウで味を整えました。

ベーコンではなく豚肉でも20分でしっかり火が通っていました。

優しい味ですが、無水料理なので野菜やキノコの旨味が出ていて美味しかったです♪

子供ウケも抜群でした！

使用する調味料が少ないので、体にいいのも嬉しいポイント＾＾

次は鶏肉でも作ってみます！

【ホットクック】カレイの煮付け

昨夜もホットクックのおかずでした。

★カレイの煮付け(2人分)

作業時間3分、調理時間20分

材料

・カレイ 一匹

調味料

・酒  大１

・しょうゆ  大１と1／２

・みりん  大２

・砂糖  大1／2

・水  大２

公式レシピでは、水なしで、酒が大３でしたが、一度その分量で作ったら酒っぽさが気になったので、上記の分量に変えました。

カレイの皮には×の切れ目を入れます。

あとは、鍋に入れて、上から調味料を全て入れるだけ！

切り身を買ったので、作業時間は3分以内！

あとは、メニュー番号26を選んで放置です。

20分後…

身がふっくらで、程よく味が染みていて美味しくできました！

酒っぽさも気にならず、味の濃さもちょうどよくなりました。

子どももペロっと食べてくれました♪

魚の煮付けは、ホットクックを買うまではほとんど作ったことなかったので、メニューの幅がグンと広がりました！

ホットクック様様です…

【ホットクック】手羽元の甘辛煮

こんにちは＾＾

家事は徹底的に手を抜いています。

一年前に復職してから、可能な限り自動化を進め、先日ついに、自動調理家電のヘルシオホットクックを購入しました！

とっても簡単に、自分で作るよりも美味しいおかずができるので、ホットクックが来てからは、ほぼ毎日使っています。

ホットクック で作って美味しかったメニューを紹介していきたいと思います！

★手羽元の甘辛煮(2人分)

材料

・鶏の手羽元 8本

・玉ねぎ 半分

調味料

・酒   大１

・みりん  大１と１／2

・しょうゆ  大１と１／2

・砂糖  大１

・しょうがチューブ  １センチ

一度、公式レシピ通り作ったのですが、少し物足りなかったので玉ねぎを加えました。あと、公式通りだと味が濃かったので、調味料の量も8割くらいに減らしました。

手羽元の上に、玉ねぎを乗せて、上から調味料を全てかけるだけ！

まぜ技ユニットをセットして、メニュー番号212 鶏の甘辛煮を選択してスタート。

放置すること55分…

完成！

鶏肉はほろほろと柔らかくて、味もしっかり染みていて美味しい＾＾

玉ねぎはほとんど溶けているのですが、タレに甘みと旨味が出ていて、調味料だけの時より深みがある味になりました！

調理時間が55分と、ホットクックのメニューの中では長めですが、放置しているだけなので楽チンでした。

これはまた作りたいメニューです。

【モーニング】パンとエスプレッソと 表参道

こんにちは＾＾

少し前ですが、表参道の「パンとエスプレッソと」にモーニングに行きました。

大好きなブロガーさんの記事で見て、ずーっと行きたかったお店です。

この日はたまたま午前中に表参道周辺で仕事があったので、これはチャンス！と思い、金曜日の朝に一人で行ってきました。

8時オープンですが、私が到着したのは9時過ぎくらい。

平日ですが店内は満席で、前に2組ほどが待っていましたが、10分ほどで順番が来ました。

ちなみにモーニングは10時までです。

フレンチトーストセット 800円

ドリンクはプラス100円でアイスカフェラテにしました♪

これは美味しい！！

フレンチトースト大好きですが、今まで食べた中で一番と言っていいほど美味しいフレンチトーストでした♡

分厚いのに中までしっかり卵液が浸透しています。それなのに、ふにゃふにゃし過ぎず、程よい噛みごたえ。

フランスパンのフレンチトーストほど固くなく、食パンのフレンチトーストほど柔らか過ぎず、本当にちょうどいい絶妙な固さです！

卵の味もしっかりして濃厚な味わいです。

ハチミツも付いていましたが、つけない方が程よい甘みで生地の味も楽しめて好みでした。

この日は一人で行きましたが、お店の中は狭くて混んでいるので、ベビーカーのまま入るのは難しそうな雰囲気でした。

テラス席なら行けそうだったので、次は家族とまた行きたいと思います！

パンとエスプレッソと

【子連れランチ】井の頭公園でお花見&やぐや

こんちには＾＾

今日は吉祥寺の井の頭公園にお花見に♪

少し寒かったのですが、子どもに「乗りたい！」と言われて、ボートに乗って池からのお花見を楽しみました。

いつもと違った角度からの桜も新鮮で素敵でした！

めちゃくちゃな舵をとる娘＾＾;

ボート乗り場が混むかと思い、早めに行ったのですが、9時半の時点ではまだガラガラでした。私たちが降りた10時頃には列ができ始めていました。

ランチは「やぐやキチジョウジ」へ！

吉祥寺に行くとほぼ毎回ここ！っていうくらいお気に入りのお店です。

この日は、豚のカツ煮定食 1080円

低温でゆっくり火を通した豚肉が柔らかくて、上にかかっている卵とじのタレも出汁がきいていて美味しい！！

ここの看板メニューのチキン南蛮も大好きですが、カツ煮が美味しすぎて、最近はもっぱらこっちを選んでしまいます。

ここのランチメニューはほぼ全て食べていますが、どれもハズレがなくて本当に美味しいです！

店員さんも皆さんとても感じがよくて、子どもにもやさしくて、気持ちよく食事ができます。

子どもにはいつも、おにぎりを頼むのですが、食べやすいように具をほぐして混ぜ込んで握ってくれる心遣いがまた嬉しい＾＾

子ども用のお皿や、座いすも貸してくれます。

ベビーカーでの入店でもオッケーなので、子どもがまだ小さい時には、テーブル席にベビーカーをそのままつけて食事させてもらっていました。

お昼時は混むので、オープンの11時半に行くのがおススメです！12時頃にはいつも列が出来ています。

いつか夜も行ってみたいなあ♪

やぐやキチジョウジ